Festival del Teqzcal inicia este fin de semana en Tamaulipas ¿de qué se trata?

VICTORIA, Tamaulipas.- El Festival del Teqzcal, en su primera edición, surge como una iniciativa para promover la doble denominación de origen que tiene Tamaulipas, con 11 municipios con denominación de origen del tequila y 11 de mezcal.

El evento se llevará a cabo en el municipio de González, los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, con un amplio programa de actividades que busca atraer turismo a la región, dinamizar la economía local y promover la riqueza cultural de Tamaulipas.

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En una rueda de prensa en las oficinas de Turismo en Ciudad Victoria, el secretario de Turismo en Tamaulipas, Benjamín Hernández Rodríguez, junto al presidente municipal de González, Miguel Alejandro Zúñiga Rodríguez, presentaron los detalles del festival.

Se espera una afluencia de más de 2 mil 500 personas y una derrama económica de 1.5 millones de pesos, con la participación de las marcas de tequila y mezcal del estado.

El programa del festival combina el encanto del tequila y el mezcal con expresiones artísticas, gastronomía y folklore, ofreciendo una experiencia llena de sabor, música y tradición para todas las edades. 

El secretario de Turismo, Benjamín Hernández Rodríguez y el alcalde de González, Miguel Alejandro Zúñiga Rodríguez, detallaron las actividades del Festival del Tequila y el Mezcal. Foto: Secretaría de Turismo

¿Qué municipios de Tamaulipas cuentan con denominación de origen de tequila y mezcal?

Los municipios que cuentan con la denominación de origen del tequila son:

• Altamira
• Aldama
• González
• El Mante
• Llera
• Xicoténcatl
• Gómez Farías
• Antiguo Morelos
• Nuevo Morelos
• Ocampo
• Tula.

De la planta de agave se elaboran tanto el tequila como el mezcal. Foto: Carlos García

Mientras que los que cuentan con denominación del mezcal son:

• Miquihuana
• Bustamante
• Tula
• Palmillas
• Jaumave
• Méndez
• Burgos
• Cruillas
• San Nicolás
• San Carlos
• Jiménez

Tamaulipas cuenta con 11 municipios con denominación de origen tanto para el tequila como para el mezcal. Foto: Secretaría de Turismo

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¿Cuál es la diferencia entre el tequila y el mezcal?

El tequila y el mezcal son bebidas que provienen de la planta de agave, pero tienen diferencias en el tipo de agave, el método de cocción, el proceso de destilación, el envejecimiento y la Denominación de Origen (DO):

• El tequila se elabora con agave azul, mientras que el mezcal se puede hacer con más de 350 especies de agave.
• El tequila debe envejecer en barricas de roble al menos dos meses antes de embotellarse, mientras que el mezcal no es necesario que lo haga.
• El tequila tiene un sabor más suave y fresco, con notas cítricas y herbáceas. El mezcal tiene un sabor más complejo y robusto, con notas ahumadas, terrosas y frutales.

Aunque provienen de la misma planta (el agave), hay importantes diferencias en el sabor y aromas del tequila y el mezcal. Foto: Mundo Gourmet

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