La Okra: Una Hortaliza con potencial en Tamaulipas
Según Juan Manuel Salinas Sánchez, gerente de la Unión Agrícola Regional del Norte de Tamaulipas (UARNT), en los próximos meses se espera una cosecha de 4 mil 446 hectáreas.
MATAMOROS, Tamaulipas.- La okra, una hortaliza poco conocida por los tamaulipecos, está ganando terreno en el estado como un cultivo con potencial tanto en el mercado nacional como en el internacional. Según Juan Manuel Salinas Sánchez, gerente de la Unión Agrícola Regional del Norte de Tamaulipas (UARNT), en los próximos meses se espera una cosecha de 4 mil 446 hectáreas, principalmente en los municipios de Matamoros y Río Bravo, destinadas en su mayoría a la exportación a Estados Unidos.
La okra, cuyo fruto es comestible, se presenta como una vaina verde con un sabor similar al de la berenjena, y una vez cocinada, libera una cantidad significativa de mucílagos, lo que la convierte en una hortaliza con propiedades beneficiosas para la salud.
Para llevar a cabo la cosecha de esta magnitud, los productores locales se ven en la necesidad de contratar pizcadores, quienes llegan desde diversas regiones del estado de Tamaulipas, así como de comunidades en la huasteca potosina y el norte de Veracruz.
El proceso de cosecha involucra una logística compleja, con trabajadores que viajan en autobús desde sus lugares de origen, mientras que otros son trasladados en camionetas por los propios agricultores. Algunos de estos trabajadores permanecen en la región durante toda la temporada, que puede durar hasta cinco meses, mientras que otros regresan a sus hogares una vez que se completa la primera etapa.
En cuanto a la producción, se espera obtener entre mil y 2 mil 500 libras de okra por hectárea, dependiendo del cuidado y desarrollo de las plantas. Con los cuidados adecuados, el cultivo de la okra puede durar hasta cuatro meses, siempre y cuando se brinde riego oportuno, fertilización adecuada y atención constante a las condiciones climáticas.
Este cultivo emergente representa una oportunidad para diversificar la agricultura en Tamaulipas y aprovechar las condiciones climáticas favorables de la región para expandir la producción de esta hortaliza con potencial tanto en el mercado nacional como en el internacional.
